Domaine COULET - Terrasses du Larzac - Tour De Baulx - 2019 - Cépages Passion Distribution

Domaine COULET – Terrasses du Larzac – Tour De Baulx – 2019

Région : Languedoc-Roussillon
Appellation : AOC Terrasses du Larzac
Cuvée : Tour de Baulx
Couleur : Blanc
Millésime : 2019
Cépages : 31% Grenache blanc, 60% Vermentino ou Rolle, 9% Viognier
Vin biologique : AOC Terrasses du Larzac, Sud de France.

Plus d’infos ci-dessous

10,90 TTC

soit 65€40 la caisse de 6 bouteilles.

Service

Ouverture & Carafage

oeil

A consommer jeune.

Température idéale

oeil

Servir entre 12° et 14°.

Accord culinaire

produits-accompagnement-vin

Dégustation

oeil

Couleur jaune, éclatante, reflets dorés.

nez

Délicat, arômes de fleurs, arômes de fleurs blanches.

bouche

Aromatique, intense, souple, minérale.

Notre conseil Cépages Passion

Vin agréable avec une bonne intensité et une bonne persistance.

À vocation apéritive, à consommer avec: Fruits de mer, Crustacés, Langoustines, Poissons grillés, Poissons en sauce.

Environnement

DOMAINE

Notre vignoble est classé en AOC Terrasses du Larzac et est en Agriculture Biologique. Il est situé sur les coteaux escarpés de la montagne de la Séranne – une chaine de massifs calcaires qui s’étire sur 25 km –  à 300 mètres d’altitude.

On observe une influence directe du terroir sur nos vins. Les températures fraîches de la montagne apporte de la puissance aromatique et une belle fraîcheur à nos vins.

Les coteaux escarpés apportent un excellent ensoleillement, donc une maturité optimale des baies. Les rendements sont de 30 HL/hectare…

 

Les vins obtenus sont complexes et puissants.

– Age du vignoble : entre 25 à 55 ans

– Exposition : Sud-Est.

– Grande Amplitude thermique de plus de 20°C entre le jour et la nuit.

Nos cépages vins rouges :

Grenache Noir, Syrah, Cinsault, Carignan

Nos cépages vins rosés :

Cinsault, Grenache, Syrah

Nos cépages vins blancs :

Vermentino, Grenache blanc, Viognier

 

Plats

Sushis et shirachi.

Mont d’or aux pommes de terre.

Crustacés ou gambas et crevettes.

Fromages.

Poissons grillés : saumon et thon (ou en tartare).

Avis

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