SAINT CELS INTEMPORELLE - GRAND TRAVERS - Saint-Chinian - Rouge - 2017 - Cépages Passion Distribution

SAINT CELS INTEMPORELLE – GRAND TRAVERS – Saint-Chinian – Rouge – 2017

9,90 TTC

SAINT CELS – INTEMPORELLE
GRAND TRAVERS
Saint-Chinian – Rouge 2017

soit 59€40 par caisse de 6 bouteilles

Région : Languedoc-Roussillon
Appellation : Saint-Chinian
Cuvée : GRAND TRAVERS
Couleur : Rouge
Millésime : 2017
Cépages : Carignan ﴾40%﴿ / Grenache ﴾30%﴿ / Mourvèdre
(10%) / Syrah (20%)

ELABORATION

En conversion vers l’agriculture biologique.
Vendanges mécaniques.
Egrappage total, Fermentation en cuve inox, Fermentation malolactique, Vinification classique, Remontage.
Assemblage, Filtration légère, Bouchon technique en liège, Cuve émaillée.

DÉGUSTATION

OEIL : Couleur rubis, claire, reflets violines.
NEZ : Enveloppé, intense, légers arômes d’olive, légers arômes de thym, légers arômes de réglisse, généreux
arômes de cassis, généreux arômes de fruits noirs.
BOUCHE : Harmonieuse, riche, dense, généreuses notes d’olive, légères notes de thym, généreuses notes de
cassis, tanins denses, tanins elégants, tanins veloutés, rond, corps structuré, bonne intensité, longue persistance.

SERVICE

TEMPÉRATURE DE SERVICE : Entre 14° et 16°

GARDE : A consommer entre 2017 et 2024

ACCORDS METS ET VINS : Côte d’agneau, Cassoulet, Curry d’agneau, Fromage de Chèvre, Fromages à Pâte persillée